Mit ganzer Seele hat sich der Schmiedemeister Philipp Utsch dem Messerbau verschrieben. Das alte Handwerk des Schmiedens ist sein Leben.

Aus Kraft, Können und Karbonstahl formt er handgemachte Messerklingen, aus edlem Hölzern und Metallen die handgemachten Messergriffe. Das erfordert Schweiß, Kunstfertigkeit und Erfahrung. Viele Stunden harter Arbeit stecken in jedem Messer.